由于气候特别恶劣，冰岛的土地里，容易生长的可食用蔬菜和植物并不多。

但最近冰岛南部农民H?reurBender成功尝试了一种新事物——大规模种植大蒜。

Bender起初并不是一个专业的农民。

毕业后，Bender曾在斯堪的纳维亚的冰岛航空公司工作，在年成立了第一家瑞典旅行社。在搬到冰岛后，Bender参与了格兰迪鲸鱼博物馆、金融公司Faktoria和旅游公司MrIceland的建立。

之后他和妻子TórunnJónsdóttir就购买了位于冰岛南部Hvolsv?llur附近的Efri-úlfsstaeir的一片农场，日常工作就是繁殖马匹，服务游客骑马。他还代表旅游公司带人进行徒步旅行和瑜伽。

但因为新冠疫情影响，没有游客，他们也失去了工作，所以他决定开始一种新的转变。

在了解到冰岛人每年消耗吨大蒜，但因为种植方式，气候，人力等各种因素，冰岛的大蒜基本依赖进口。

同时他们考察了冰岛的耕地条件良好，完全可以有效利用。

所以他和妻子在年11月，决定尝试在他们的冰岛农场，开始大规模种植大蒜。

他们在Efri-úlfsstaeir农场种植了来自瑞典、法国和丹麦的六种大蒜。目的是实验不同品种的大蒜，继而选择在冰岛表现最好的耐寒品种。

他认为他们种植出的大蒜肯定比冰岛商店里的大蒜好吃得多，因为冰岛的气候非常寒冷，冰岛的球茎生长得比正常情况下慢。还有另一个原因是冰岛的火山土壤营养和质量非常高。

而且Bender认为他们有足够的土地和自动化种植机器，种植冰岛人想要的所有大蒜。

在Bender和他的妻子，以及他们的五个孩子的努力下，

开启了在冰岛首次商业上种植大蒜的故事。

Bender认为他们是第一个这样做的冰岛人。当然也有其他的一些人在冰岛的秋天里，在他们自己的花园里种植大蒜，但数量和规模非常小。

而Bender和他的妻子预测，如果植物长势良好，预计年可以收获约10-15吨。

在过去近一年的时间里，Bender夫妇雄心勃勃的在年获得10-15吨大蒜的目标，随着时间的推移，期望已经大大降低。

今年实际的收成是——只有1个种植的品种产生了约1吨的产量。

虽然产量少，但在今年9月底，Bender夫妇生产的大蒜在冰岛的一些超市销售时，（包括Hagkaup连锁店的超市），人们购买意愿强烈，所有大蒜在24小时内就卖光了。

也正如Bender预测：很多顾客反应他们的大蒜味道特别浓郁。

大蒜的销售速度让Bender更加信心十足。

今年，Bender预计大约70%-80%的大蒜可以在今年冬天存活下来。

所以他计划增加种植规模，争取提高三倍产量：目标是到年实现3至5吨的收获。

虽然冰岛位于北极圈之下，但其冬季相对温和，夏季相当凉爽，平均气温在10-13度左右，最热的日子也不会超过20-25度。

在这种气候下，只有块茎和蔬菜，如土豆、萝卜、胡萝卜、卷心菜和花椰菜，才能在冰岛的土壤中生长。

虽然如此，但冰岛各个地区普遍存在的天然热水泉的地热资源，这为温室搭建创造了天然的资源，使得冰岛人可以将无法在室外种植的蔬果品种也设法在温室中种植。

开发天然地热资源的一个例子是位于首都雷克雅未克以东约70公里的弗里德海马尔温室，这里每年生产吨西红柿，不仅在该地区的当地市场销售，而且在工厂附近的餐厅供应各种菜肴。

当然，冰岛还拥有欧洲最大的香蕉种植园，想要一探究竟，可以??往期文章：

你可能对“冰岛火山”的力量一无所知

如果你想尝试Bender种植的大蒜，估计还需要等个1年～

但在冰岛那片利用地热在火山土壤中种植出的香蕉和番茄，只要去冰岛游玩，相信你都可能拥有～

怎么样，心动了吗？

这家芬兰的监狱酒店？你敢住吗？

涨涨涨！！！芬兰可真的越来越贵了！

美食届的天花板，真的在北欧这间餐厅

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