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也许超凡脱俗都不足以形容你的美

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冰岛

最近一直被冰岛战胜英格兰刷屏，维京人这次骄傲了一回。既然如此，小编就顺势而为扒一扒这个人间仙境的美食吧。

冰岛，这两个字似乎透着股股凉意，却是很多人流连忘返的游览胜地。置身于此仿佛可以让人忘却繁杂世间的一切烦恼，活在童话世界。

北欧五国之一的冰岛，实际人口不及33万，是一个名副其实的岛国。首都位于雷克雅未克，而首都附近西南地区的人口占总人口的三分之二。那么，这个美丽的岛国又有哪些美食呢？

1鲨鱼肉

说到冰岛美食，必须要第一个介绍的就是曾经位列全球十大怪异食物之最的冰岛独家美食——臭鲨鱼肉。鲨鱼肉是冰岛的最具特色、最有名的美食，品尝起来味道颇似咱们中国的臭豆腐，通常会搭配当地的高浓度啤酒。在冰岛人的传统文化里，每年1月份的第3个星期五是“丈夫节”。在这一天，贤惠的妻子们会为忙碌了一年的的丈夫准备这道名菜。

2烤羊腿

美味多汁的羊腿，放上作料放入烤箱内慢慢烤2个小时。吃的时候切片，配着酱汁，土豆，配菜一起吃。绝对是冰岛周末家庭聚餐的首选。冰岛的羊肉肥瘦适中，没有太大的膻味，又十分多汁。

冰岛鱼干除了盐以外没有任何的调味料，但是鱼的鲜味再配上黄油奶香软滑，让这个小吃继续占有冰岛人胃部一席之位。来到冰岛之后怎么也得尝一下，当然味道是仁者见仁智者见智，不过就算不喜欢，买回国让同事朋友尝尝，看看他们扭曲的表情也会让你感到无比愉悦。

Skyr在冰岛人的心目中的地位，就跟豆浆，粥品对于我们是一样的。不过他们不仅仅是在早饭的时候吃，只要是饿了，他们都有可能会随时掏出一个skyr来吃。Skyr相比酸奶来说更健康，而且无脂无糖，非常受健康主义者的推崇。

这道菜在冰岛人的餐桌上已经存在了几百年，算是传统中的传统。古时候孩子们把吃过的羊脸骨留下来，变成了他们的玩具。羊脸吃起来比起羊肉肉质更软，胶质很多，美容也不错。舌头是最受欢迎的部位。在冰岛提供羊脸的餐厅我们已知的只有一家维京餐厅，因为羊脸这种冰岛特殊的食物一般都是自己在家里做，冰岛人自己不会去餐厅吃。

这种点心的冰岛语名称叫Kleinur，是一种油炸的面点，口味上非常迎合中国人的喜爱，有些像麻花的味道。一包这样的点心在超市里才卖克朗上下，出去玩的时候带上一包，饿了吃一块，又好吃又解饿。

冰岛人烹饪鲸鱼肉的做法意外的简单，把肉切成一厘米厚的大肉片，然后每面各煎一分钟就可以吃了。配料可以简单的放盐和胡椒，然后放点辣椒粉也可以。在冰岛能吃到鲸鱼肉算是世人皆知了，很多人来冰岛都想吃一次这种食物。如果您有幸赶在7,8月份，鲸鱼宰杀季的时候来，新鲜的鲸鱼肉更加的鲜美呢。只不过鲸鱼的吃法都属于比较生的，不太推荐肠胃不好的人吃。不过有一家中餐餐厅推出了铁板鲸鱼肉的吃法，是全熟的鲸鱼肉。

在三文鱼上抹上盐，糖，调味料，熏上几个白天就可以吃了。因为是轻度熏，所以三文鱼都是生的。烟熏三文鱼是作为前菜或者配菜出现在餐桌上的，一般来说配着烤吐司来吃。很多地方的自助餐都会有这道菜。比如说间歇喷泉餐厅的自助和十九楼的自助。

冰岛的羊肉汤是冰岛菜品里最受好评的一项。味道十分适合中国人的口味，里面的羊肉，土豆，胡萝卜，简单纯朴，但是恰恰是这种简单纯朴的食材做出来的炖汤，让冰岛的寒冷一下子消失不见了。

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