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作者：彭捷（GrottaBrunch灯塔餐厅主理人）

你上一次旅行是什么时候？去了哪儿？关于旅行，你至今最鲜活的记忆是什么？如果你跟我一样，那么当你追忆过去那些旅行的时光，最先想起来的肯定是旅途中令人难以忘怀的美食！

食物是另一种文化中所有差异的代表，它最能令人真切的意识到那里的人们如何生活，每一个人都必须吃饭，而食物就给了我们共同的语言。

旅行中的各种见闻可能会随时光的流逝而变得模糊不清，但沿途中那些食物的味道，却在我的记忆中历久弥新，它们将我送回旧日的时光，也塑造了我的记忆，在异国他乡遇到的那些独特味道，食材以及烹饪的技巧，便是我走进当地文化的入口。

土耳其

破晓之际，伴随着悠扬的伊斯兰宣礼，太阳从卡帕多西亚（Cappadocia）高原缓缓升起，在格雷梅（Goreme）众多洞穴酒店的露台上喝上一杯清香四溢的土耳其红茶，抬眼望去漫天飞舞的热气球已经点亮了整个天空。

以色列

特拉维夫作为以色列第二大城市，也是世界上最古老的城市之一，古老的宗教历史和现代艺术在这里交相辉映，漫步于林荫大道，三五步便是一个咖啡馆，周末的早午餐和沙卡蔬卡（Shakashuka）的搭配恰到好处。

东非

七月的东非刚刚摆脱湿漉的雨季，万物生长，草原上的动物们进入了大迁徙最活跃的时期，正是游猎的季节；数日游猎过后的我，难免略显疲惫，此时南印度洋上的另一滴眼泪—桑给巴尔岛已经张开了双臂，等待着将我拥入怀抱。

一下飞机，眼前的景象仿佛让我穿越时空回到了古波斯时代—阿曼的哈里发和苏丹们随着满载货物的商船来到印度，走在石头城的小巷，海风徐徐地吹过木门上镶满黄铜的阿拉伯式房屋。

时至晌午，除了强烈的紫外线，空气并没有想象中的那么燥热，我来到了世界十大怪异餐厅之一的TheRock餐厅，这座外观朴实简洁的小餐厅就矗立于印度洋的一座独立礁石上。听着潮水有节奏地拍打岩石，环顾四周蔚蓝的海面，海天一色，享用着餐厅的招牌龙虾海鲜盛宴，我整个人都放松起来，舒展而自在地感受着这份浪漫与美好。

西班牙

北半球的伊比利亚半岛（IbérianPeninsula），比利牛斯山脉（Pirineos）为她挡住来自北方的寒风，地中海为她送来温润的阳光和海滩，走在下午三四点的兰布拉大道上，只见街道两侧的餐厅和酒馆门前，加泰罗尼亚人总会三三两两的围坐在一起，人们点上一扎桑格利亚搭配一些Tapas或是火腿，就这样开始了一天工作结束后的快乐时光。

孩子们稚嫩的笑声，偶尔响起的鸟叫，街角传来的狗吠，点缀在这样寻常到几乎毫无特点但又自成意境的景象里，如果说曾经的我向往巴塞罗，那是因为高迪，但现在再次爱上这里的原因，我想已不需赘述。

日本

深秋的京都，清水寺的潭溪已被枫叶浸染，脚下的石板路反射着夜色中朦胧的灯光，祇园小径，人流婆娑，忽然一阵白梅的幽香传来，扭头一看，原来是身着一袭和服的艺妓碎步走过，只见她云鬓当头，后颈露出的皮肤流露出别样的性感。千年平安京呈现给我们的绝不仅仅是收录在世界文化遗产里的古迹，而是那隐匿在古都小巷中的众多米其林餐厅，在这里，每晚都上演着视觉与味觉的双重盛宴，比起古迹，精致的怀石料理更让我魂牵梦绕。就这样，我们一路走，一路享受着不同的美食，在游历过一些国家之后，我们萌生了将这些美食带回来的想法，于是，GrottaBrunch灯塔餐厅的构想应运而生。

Grotta原本是一个地名，是冰岛雷克雅未克市西北角的一座灯塔，也是我们第一次看到北极光的位置；灯塔，在任何意象里，都应该是刺破黑暗的一束光，指引迷途的人，找到希望与梦想的方向；至于Brunch，其本身就是一种极为休闲随意的生活方式，在菜品和食材的搭配上也可以进行任意的融合，这正好契合了我们的初衷—不专注于某一独立的菜系，而是把曾经体验过的美食，尽量原汁原味地在GrottaBrunch呈现出来！

关于食物的旅行，我们仍在继续……

图片拍摄：竹漪

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