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在冰岛有一件令人吃惊的事情

这里是少数可以合法“吃鲸”的国家

这嘎达大概有十五种鲸鱼

而频繁进出公共场所

比如超市和餐厅的

主要是小须鲸minkewhale

和长须鲸finwhale这哥俩

如果想在冰岛找这两位聊聊

面生的

去Hagkaup

或者随便哪家大一点的超市

面熟的

就去位于雷克雅未克的

prírfrakkaratúlfar

实在找不到还能打电话吼他们

Tel：

通常大家会用它做鲸排

（他们叫Whalesteak，我翻译成鲸排）

其烹饪方式同牛排

也讲究锁汁；外焦里嫩啥的

本来以为会很腥，但其实感觉并不明显

咬起来有点像很嫩的小牛肉

如果你点的是5分熟

吃起来就会像是3分熟的牛肉

外部炭烤部分很香

中间有汁水部分会带有肉类的酸味

呆在这里吃鲸久了

会琢磨到底怎么做比较好吃

雷克雅未克市中心有家店

门口摆了一只小猪

招牌也是个猪的速写

名叫“satasuiniǔ”

他家在供应鲸排的同时还有猪肉大汉堡

我个人建议剔除汉堡里的肉饼

把鲸排加进去

其他佐料不变

就会超级好吃

同样推荐他家啤酒

橙皮味，略微有点苦，但是很香

在这里我还听了一个民间传说

说很久以前

大家提起鲸鱼

就会把它和魔鬼划上等号

起源是有一只巨大个的鲸鱼

搁浅在了faxaflói湾的暗礁上

于是…它就臭了

然后它开始散播臭味和传染病

使得很多人都去世了。

这个时候有人看不下去了

召集大家一起去教堂祷告

求上帝做点儿啥帮助大家

然后就来了一个巨大的风暴

把鲸鱼带走了…

小镇从此恢复了宁静

听到这里我不禁好奇

为啥不召集大家带上吃饭的家伙

在它凉透之前就把它吃了呢

祷告能管啥用？

如果是我，大概是这个样子：

早年间冰岛的鲸鱼肉不仅供当地

还出口日本的带来经济效益

但后期因为保护鲸鱼族群

很长一段时间禁止猎杀

直到年

才开始允许继续捕食鲸鱼的

对于在冰岛“吃鲸”这件事

有着历史语境中的“传统”

早期受制于环境的影响

冰岛的物资相对匮乏

在寒冷的冬季

一只鲸鱼够一家老小过活很久

比起每天冒着危险出海打鱼

还是捕获一只鲸鱼比较划算

而且鲸油燃烧可以用来做照明工具

相传秦始皇陵里也燃烧着鲸油的长明灯

市场上也仍然有很多鲸油周边产品在出售

现在冰岛有许多食材可以替代鲸鱼肉

捕杀鲸鱼的行为也在国际上饱受争议

也许“吃鲸”的传统会慢慢消失

如果到冰岛旅行

面对鲸鱼肉

你会如何选择呢？

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