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在写这篇文章之前，小编有点小纠结，要不要把自己最喜欢的冰岛餐厅跟大家分享呢？因为怕去的人多了，以后预定位置就难了。但很实在的告诉大家，这家餐厅不论菜式，味道，环境都可以说是冰岛最好的，甚至比目前冰岛唯一一家米其林一星餐厅Dill好太多了，如果您跟小编一样，有着一个吃遍世界美食的理想，这家餐厅Grillie您一定不能错过！！！

(在餐桌上可以一览冰岛雷克雅未克的景色）

出于好奇，看了TripAdvisor(类似大众点评）,Grillie餐厅仅有条评论，对比另外一家FishMarket餐厅条评论，Grillie餐厅确实知名度不高，到过的人也不多。

也许是因为这家餐厅水准比较高，不太注重在游客市场的宣传，但是在冰岛人之间说起这家餐厅，似乎无人不知。

因为这家餐厅的历史悠久，冰岛外事接待各国名人，例如丹麦女王，诺贝尔奖获奖者拉克丝拉斯曾在此餐厅享用晚餐。当我们走进餐厅的走廊，看到昔日很多名人在这里用餐的照片。

喜欢冰岛电影的你，可能看过一部描述冰岛精神病人的电影《太虚天使Englaralheimsins》，影片中的三位精神病人因为表现良好，院长让他们放假出门玩几天，三位病人上高档餐厅大吃的一段演出堪称经典，冰岛式幽默让人忍不住大笑。

影片拍摄的高档餐厅就正是Grillie餐厅。

给大家透露个小秘密，Grillie餐厅现在的主厨是原来丹麦三星级米其林餐厅的主厨，今年已大刀阔斧从服务到菜式都以米其林星级餐厅为标准改革，Grillie餐厅明年将会参与米其林餐厅的评选，如果被评选上，到时就很难预定位置了。

所以非常建议大家现在就来品尝一下。上周末小编跟几位冰岛本地吃货去品尝了一次，餐厅在菜式，环境和服务细节等各方面碾压冰岛各大餐厅。下面跟大家分享一下小编花了几个小时吃的一顿北欧美食。

(Grillie餐厅有很多独家秘制食品，例如以上这款鱼子酱）

这个鱼子酱+蟹肉饼是我最喜欢的一道菜，造型相当优美，鱼子酱与底层蟹肉的味道搭配得很出彩，非常鲜，连花一起食用，吃完后嘴里留着甘香的味道。

这一粒西红柿，应该是我吃过味道最浓的西红柿。服务员介绍说这种西红柿是冰岛温室培植园专门为餐厅而培植，主厨通过用风干和烟熏等方式提炼西红柿的味道，然后服务员送上一小杯用西红柿提炼的清水让我品尝，嘴里明明吃了一粒西红柿，却感觉吃了一斤西红柿的味道留在嘴里。这样的烹饪创意果然是北欧美食的精髓的表现。Lessismore.作为一名吃货，深深被主厨的创意震撼着！

上图这款小吃看上去十分精致，里面却藏着我最讨厌的食材---鸡肝！鸡肝确实不好烹饪，但好像冰岛的主厨都很喜欢挑战这个食材，曾经试过几家冰岛的高档餐厅做的鸡肝菜，都不能改变我对鸡肝的厌恶。没想到这次主厨把鸡肝做成液体状，看起来像巧克力酱，里面配了酸酸甜甜的味道，配上外层脆脆的皮，和表层的花，吃起来根本吃不出是鸡肝。

这款冰岛深海鳕鱼做得非常鲜嫩，配上花草和野莓的味道，以及小龙虾酱汁，非常好吃！

这道菜看起来极其简单，用土豆粉做的面包，蘸着特制的香草味黄油和红鲑鱼酱汤吃。大家是不是被这道菜的餐具吸引了？小编个人非常喜欢这个盘子。据这里的服务员介绍，餐厅Grillie的餐具由冰岛陶瓷设计师为餐厅的菜式特别设计，而且是纯手工制作，所以我们用的每一个盘子都是独一无二的。

冰岛的羊肉本来就很鲜美，经过主厨的精心烹饪，肉质鲜嫩多汁，配上特制的酱汁和新鲜的配菜，非常好吃！

享用第一道甜点之前，服务员端上一个通红的炭，炭烧的味道非常香。然后他把炭放到我的另一个装满白色冰激凌的盘子，轻轻烫出一道很好看的纹路，然后取走炭，往洁白的冰激凌上洒了金黄色的蜜糖，造型非常美观！但是对于不爱吃甜食的我来说，这道甜点有点过甜了。

等端上最后一道甜点时，我还以为要把整颗玫瑰花吃了，没想到底下的玫瑰花只是个装饰，甜点是中间红色的圆球，但是玫瑰花的香味扑鼻而来，让人沉浸其中。

晚餐中每一道菜，主厨都为我们精心搭配不同的美酒，酒的味道逐渐提升，让味蕾有不同的层次感。最喜欢的是右边第二瓶酒，味道非常清香，有淡淡的甜味。因为我不爱吃甜食，服务员特意给我送上了这款甜点酒。

美食是一种情绪，影响自己，影响他人。

珍惜并感恩每一次享用美食的体验。

热爱美食，热爱生活！

Grillid餐厅