武义人的有声读物

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本期导读

非物质文化遗产是指各种以非物质形态存在的与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式。非物质文化遗产是以人为本的活态文化遗产，它强调的是以人为核心的技艺、经验、精神，其特点是活态流变。突出的是非物质的属性，更多的是强调不依赖于物质形态而存在的品质。

近日，金华市文化广电新闻出版局公布了第三批金华市非物质文化遗产生产性保护基地名单，金华寿仙谷药业有限公司等12家单位入围。

其实，早在年12月3日，中华人民共和国中央人民政府网发布《国务院关于公布第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》（国发〔〕59号），正式公布第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。金华寿仙谷药业申报的“武义寿仙谷中药炮制技艺”成功入选，成为金华市首家拥有“国遗”项目的中药企业，实现了金华市传统中药入选国家级“非遗”项目零的突破……

在中华人民共和国中央人民政府网发布《国务院关于公布第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》（国发〔〕59号）正式公布的第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录中，金华寿仙谷药业申报的“武义寿仙谷中药炮制技艺”成功入选，成为金华市首家拥有“国遗”项目的中药企业，实现了金华市传统中药入选国家级“非遗”项目零的突破。

而此次“武义寿仙谷中药炮制技艺”成功入选国家级非物质文化遗产名录，再次体现了国家对传统中医药文化的重视和保护，也证明了“寿仙谷”这一著名品牌在我国传统中医药领域的历史价值、文化价值和科学价值。

（我国千年中医药养身文化）

武义寿仙谷中药炮制技艺的历史，最早可上溯到一千多年前的唐代道教宗师叶法善（年-年）。他的许多秘方在武义当地秘传，对炮制技艺的形成具有一定的影响。

寿仙谷中药炮制技艺含仿野生盆栽法、枫斗加工法、首乌蒸制法、盐水杜仲炮制法、三叶青研磨法、铁皮石斛浸膏炼制法等上百种中药炮制技法，形成了中药材采集，栽培，炮制，组方，煎制等生产流程。技艺，工序众多，对原料、器具以及选、洗、浸、泡、漂、切、烘、煅、煨、炒、蒸、煮、藏等方面的工艺把握及其使用的工具都有独特要求，且特征明显。

百年来，武义寿仙谷中药炮制技艺以言传身教的方式在武义世代相传，在得到活态保护的同时，又有不断改进完善。形成了传统加工技艺与现代技术融合并存的特色，生动反映了清末以来武义当地的中药材种植、加工、炮制等技艺的发展进程。

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如今，第四代传承人、寿仙谷药业董事长李明焱将传统技艺与现代科技有机结合，尽心尽力传承弘扬寿仙谷中药炮制技艺。其传承与创新成果，对“非遗”的活态保护和传统中医药事业的发展起到了重要作用。

对于“武义寿仙谷中药炮制技艺”成功入选“国遗”，寿仙谷药业董事长李明焱说，“这个喜讯，是对我们‘非遗’保护工作的一种鼓舞，也是对我们积极传承和发展传统中医药文化事业的肯定和促进。”

据悉，年6月25日，为建立科学的非物质文化遗产传承机制，确保优秀非物质文化遗产得到有效传承和保护，浙江省政府公布了第四批浙江省非物质文化遗产名录，“武义寿仙谷中药炮制技艺”被列入省级非遗名录。

年，文化部根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》和《国务院办公厅关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》精神，部署开展第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的申报工作。寿仙谷药业作为“武义寿仙谷中药炮制技艺”项目保护单位，在有关部门和专家的指导下，对照标准条件积极启动申报工作。

年，文化部组织专家按照评审标准对全国31个省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团、香港特别行政区、澳门特别行政区及中直单位申报的个项目进行了审议。之后，评审委员会根据项目价值进行了认真评审和科学认定，确定了第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录（项）和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录（项）。

入选国家级非遗项目名录有多难，从数量上也能看出端倪。国家级非遗的评选目前已经进行四批，前三批都是每两年进行一次，而到了今年的第四批评选，则与第三批相隔了3年。第一批国家级项目是项；第二批是项。而到了第三批则锐减至项。第四批项。入选项目连续递减的背后是维护名单的权威性和代表性，评选也愈加严格。

武义寿仙谷中药炮制技艺植根于浙江厚重的中药传统文化，一百多年来，在传承的过程中有保护与发展，在发展中又有创新与融合。其精湛的制作技艺，选育的珍稀中药良种，创立的仿野生栽培模式和产业化规模，研发的产品精深加工技术，以及铁皮枫斗灵芝浸膏等一大批具有民族地方特色和高疗效优势、并被广为传颂的特色产品，令古老的技艺焕发出新彩，应该也是成功申遗的一大主因。

李明焱表示，在非遗保护进入探索多种保护方式的今天，国家将“武义寿仙谷中药炮制技艺”纳入“国遗”名录体系，仅仅是强化保护工作的一个开端。今后，作为“国遗”项目的保护单位，寿仙谷药业将坚持“保护为主、抢救第一，合理利用、传承发展”的方针，继续按规律科学保护，并在此基础上传承创新，为了历史文脉的薪火相传，继续前行，继续努力。

“武义始建于三国吴赤乌八年，距今已有多年历史，人杰地灵，人文积淀深厚，历史源远流长。武义的好山好水滋养了当地厚重的中医药养生文化，也为武义寿仙谷中药炮制技艺的形成和发展奠定了基础。”传承人李明焱说。

对武义有过了解的人都知道，武义是浙江中部的一个山区县，境内山清水秀，自古以来生态环境优越，现拥有国家级森林公园、省级自然保护区8处，森林覆盖率达72%，空气质量优良率达%，75%的地面水达到Ⅱ类水质标准。

都说上天特别关照武义，与周边县市相比，武义既有足以让乡人丰衣足食的田地山林，还有萤石和温泉等地矿资源，是我国著名的中国温泉之城和有机生态之乡，自古就是中药材天然宝库。

李明焱介绍：“相传，武义寿仙谷是主管人间健康长寿的老寿星---南极仙翁的故里。而以寿仙谷为中心的武义丹霞地貌和火山岩地貌区域，也极适合铁皮石斛、灵芝、何首乌等中草药生长。在唐朝年间，唐代道祖叶法善，就曾隐居于此，采集仙草，炼制石斛乾坤丹、灵芝养神丹等膏丹丸散上品药，为民众解除疾苦。”

（武义武川公园的叶法善像吴维康/摄）

叶法善，字道元，号太素，生于隋炀帝大业十二年（年），卒于唐明皇开元八年（年），享年岁。叶法善出生于松阳县古市镇卯山后村的一个道学世家。母亲刘氏，是武义县柳城全塘口村人。

叶法善11岁的时候，父母带着他离开松阳卯山，来到现属武义县柳城畲族镇的白马山，以一处天然石室为家。次年，父母不幸双亡，叶法善把父母安葬在外婆家全塘口村边的山上。随之自己也搬到这里居住。后游历天下，遍访名师，以世间少有的天赋和悟性，习得精深道术和医术。

唐高宗李治永徽年间，叶法善在四川青城观得到著名药王孙思邈指点，回武义后，他采集铁皮石斛、灵芝等药材精心炮制上品药，行医治病，为乡民解除疾苦。年，叶法善受召入京，被唐高宗赐为皇家道士，创秘方制御药，因具有显著的养生保健效果，而深得唐高宗、武则天等唐朝五代皇帝的尊崇。同时也给后人留下了及其珍贵的中医药养生文化瑰宝。

李明焱表示，“叶法善的许多秘方在武义当地秘传，而这些遗方现已成为寿仙谷药业开发养生保健药的重要研究对象，并已经成功破译开发出寿仙谷牌系列养生保健产品服务于大众，获得了良好的社会效应。”

据悉，医院临床运用，寿仙谷铁皮枫斗颗粒及铁皮枫斗灵芝浸膏对治疗肿瘤有一定疗效。杭州胡庆余堂等百年老字号的医案表明，处方中配伍寿仙谷灵芝破壁孢子粉能更好的起到抑制肿瘤，预防并治疗癌症的效果（详见《灵芝破壁孢子粉临床应用》），具有辅助治疗和养生康复的临床价值。

“重德觅上药，诚善济世人。——这句话，是寿仙谷的祖训，也是寿仙谷中药炮制技艺的精魂。”李明焱向记者如数家珍地介绍了寿仙谷炮制技艺的历史传承。

从李明焱的叙述中记者得知，生活在武义泉溪车苏村的李家是医药世家。清光绪年间，深受乡人尊敬的武义民间药医李志尚，将采药行医和中药炮制的技艺留传给其子李金祖。

清光绪年间的《武川备考》记载：“光绪二十三年（），药农买屋于大南门内为公所”，可见，当时武义药农有相当的规模与实力。年，其中的佼佼者、寿仙谷炮制技艺第二代传人李金祖为了更有利于中药材的采收，为乡亲们治病提供便利，遂在武义县城南大门内，购屋开了一家“寿仙谷药号”。

李金祖不断地钻研古技，掌握了含仿野生盆栽法、枫斗加工法、首乌蒸制法、盐水杜仲炮制法、三叶青研磨法、灵芝铁皮石斛浸膏炼制法，以及白术、白芍、浙贝母、杭白菊、延胡索、玄参、麦冬、温郁金等一百多种中药炮制和炼制方法，形成了包括中药采集、栽培、炮制、贮藏、煎制等程序的寿仙谷中药炮制技艺。

当时，药铺间的竞争除了看谁家的坐堂医师医术高明外，还要看谁家能采集到道地好药材，所以很多药医和药农都有自家世代相传、秘不外宣的采药“宝地”。寿仙谷药号创办之初所用的草药，大多靠自己和相熟的十几个药农上山采集。李金祖从小随父亲在山间采药，自然熟记几处铁皮石斛和灵芝的生长地。有时候运气好，几个人上山一天，能采集到十几斤铁皮石斛，他除了留一些新鲜的铁皮石斛开方配药用，还会及时地将富余的那些“还魂仙草”炮制成铁皮枫斗，以便及时取用和提供给省城的大药号。

（铁皮枫斗）

如此，遇到有患疑难杂症的病人上门求医问药，而又难以普通的方剂救治的时候，他就会拿出灵芝、铁皮石斛（枫斗）等仙草给患者配伍服用，总能起到更好的治疗效果。

由于数十年如一日的坚持“找好药，做好药，卖好药”的宗旨，寿仙谷药号渐渐成了武义著名的药铺，并与方回春堂等杭州、金华的几家大药号都建立起了良好的供药与协作关系。

（方回春堂）

20世纪40年代初，胸怀壮志的李海鸿子承父业，志在探索并完善李家祖传的寿仙谷中药炮制技艺。但其时恰逢社会动乱，外敌入侵，人心惶惶。年开始，侵华日军对武义县狂轰滥炸，年浙赣战役，参战日军几经武义县境；战役后，盘踞武义县三年之久。其间，寿仙谷药号迫于战乱而歇业。年，李海鸿恢复了寿仙谷药号的经营。年，寿仙谷药号最大的客户——杭州方回春堂歇业，给寿仙谷药号的经营带来了很大影响，不久，寿仙谷药号再次歇业。但李海鸿振兴寿仙谷药号的心愿始终耿耿于怀。

离城回乡后，李海鸿因医术在武义有一定的名气，能用草药治好高血压、风湿病等一些疑难杂症，不但泉溪附近的人找他看病，邻县永康、缙云也有病人慕名前来求医。交谈之时言语之间但有提及寿仙谷药号之时，乡亲们都会鼓励并希望李家能重振寿仙谷。尔后，虽困难重重，李海鸿仍坚持把寿仙谷中药炮制传统技艺传给其子李明焱等子女。

第四代传人李明焱是李海鸿的第二个儿子。从上年纪70年代学习和试种银耳成功，到室内袋料香菇栽培成功和高温香菇的选育成功，李明焱一直惦记着父辈的心愿，一直在蓄势冲击。自年李明焱创立金星食用菌公司始，到年李明焱创立寿仙谷药业，直至而今，他在各级领导和专家的关心和指导下，在众多亲友的希望和鼓励下，坚持以传承、保护为本，尽心尽责地将传统技艺与现代科技有机结合，尽心尽力地传承弘扬寿仙谷中药炮制技艺。

（寿仙谷中药炮制技艺第四代传人、寿仙谷药业董事长李明焱。郑承锋/摄）

（寿仙谷药业）

他精心选育了珍稀中药和食药用菌优良新品种、创新有机铁皮石斛和赤灵芝的仿野生栽培、灵芝孢子粉破壁等精深加工技术，成为了行业的领军人物，研发成果填补了多项国内空白，国际领先。他因药制宜，注重药效，形成了有机国药高品质和高有效含量的新亮点和新特色。他建立中药全产业链，确保产品天然高效无污染，丰富了寿仙谷中药炮制技艺的文化内涵。他不断改进和完善，使该技艺形成了传统加工技艺与现代技术融合并存的特色。

因业绩显著，李明焱先后被评为（授予）享受国务院特殊贡献津贴的专家、全国劳动模范、全国“五一”劳动奖章获得者、全国青年星火带头人十杰、全国十佳优秀科技人才、中国时代十大创新人物、全国青年科技标兵、全国食用菌行业先进工作者、全国食用菌行业十佳优秀科技人才、全国星火计划致富能人、浙江省有突出贡献的中青年专家、浙江省农业科技突出贡献者。受到了江泽民、胡锦涛、习近平等党和国家领导人的亲切接见。

寿仙谷药业，如今已经从祖父辈的一家小药号，成长为一家集名贵中药材和珍稀食药用菌品种选育、研究、栽培、生产、营销等为一体的国家高新技术企业、中华老字号企业。

为此，李明焱表示，“回忆寿仙谷的振兴之路，正是因为有了各级领导的关怀和广大人民群众的大力支持，才有了今天寿仙谷中药炮制技艺的继承和发展的辉煌成果。我们只能继续以十二分的努力和真诚，用真心，做好药，更好地为民众的健康、美丽和长寿服务，以回报大家对寿仙谷药业的厚爱和信任。”

李明焱是寿仙谷中药炮制技艺的第四代传人，也是我国珍稀中药和食药用菌领域有突出贡献的专家。说起中药炮制，自然也是头头是道。

“在原始社会，我们的祖先最初是采用石头斩断、砸碎，用牙齿咬，口嚼等方法来处理药材的。”李明焱说，夏商时期，中药切制形成了一定的形式，到汉魏南北朝时期，药材切制开始了从大块入药到细片入药，再到粉末入药的转变，形成了一定的切制规格。汉代的《本草经集注》、孙思邈的《备急千金要方》等中医中药著作都对中药材的加工炮制进行了注解。到了明代，药材加工技术得到了广泛流传，药材加工业随之发展，并出现了丸、散、膏、丹等简单的中成药，到清朝时期达到历史高峰。

（石斛炮制）

（何首乌炮制）

（杜仲炮制）

中药炮制，就是指在中医理论的指导下，按中医用药要求将中药材加工成中药饮片的传统方法和技术，古时又称炮炙、修事、修治。“炮”表示加热，“制”表示制造中药和制伏中药的毒性和偏性。药材采收后，有的要去芦头、须根、茎叶；有的要去皮，以减毒性；有的品种通过去壳、去心、去瓤、去枝梗、去头、去尾、去翅、去骨、去残肉，以便于采后加工炮制，提高药物的固有疗效。在中药材加工炮制的过程中，饮片切铡又要讲究刀口，中药炮制讲究色泽，尤其会注重货出地道，炮制精细并且具备特色。

中药材经过炮制加工后，不仅可以提高药效，保持药物纯净度，降低或消除药物的毒副作用，改变药物性能，提高药物疗效，便于制剂和粉碎，以及矫正腥臭等作用，而且方便贮藏，是中医临床用药的必备工序。

寿仙谷中药炮制技艺在将中药材炮制成药物的过程中，古法炮制有选、洗、浸、泡、漂、切、烘、晒、炮、煅、煨、炒、蒸、煮等方法。经过一百多年来的传承发展，又有了不断改进和完善，使该技艺形成了传统加工技艺与现代技术融合并存的特色。

（寿仙谷药业有机国药基地全景）

如今，寿仙谷药业拥有四千多亩的中药材种植基地，建成了占地75亩的寿仙谷健康产业园，拥有一个设备和技术领先的高科技检验检测中心，灵芝孢子粉超音速气流破壁等先进工艺设备，以及大型提取设备等现代化生产的中药加工生产流程也应运而生。虽然中药材的加工业融入了现代的机械化加工技术，但也仍保存着传统的铁皮枫斗制作等传统中药加工炮制技艺，形成了以机械加工为主，传统加工技艺并存的特色。

经过几代人的积极努力，寿仙谷药业破译古人养生保健秘方，加工炮制的寿仙谷牌破壁灵芝孢子粉、灵芝超细粉、灵芝片、铁皮枫斗、南方红豆杉、红景天、西红花、红芪、三七粉等系列道地珍稀中药产品，以及铁皮枫斗灵芝浸膏、铁皮枫斗颗粒（胶囊）、灵芝人参胶囊等保健产品，以其货真价实、安全有效、稳定可靠，而被消费者口口相传。其主要产品成为胡庆余堂、方回春堂、张同泰、童涵春堂、雷允上、北京同仁堂、白塔寺药店、西单金象大药房、广州采芝林等百年老字号国药馆热销产品，深受医药专家和消费者的一致好评。先后被评为全国推荐产品、优质产品金奖、全国食用菌行业科技创新成果奖、浙江省名牌产品、浙江省名牌农产品、省农博会金奖等荣誉称号。寿仙谷商标也被认定为中国驰名商标、浙江省著名商标。

寿仙谷中药炮制技艺，是历代寿仙谷人不懈努力的结晶，也是中国中药史上一颗璀璨的明珠。我们期待着它在政府部门和专家的关怀指导下、在技艺传承人和全体寿仙谷人的共同努力下，继续演绎打造有机国药第一品牌的传奇。

（全文完）

图文：宋国斌编辑：半白丁

配乐原曲：棠梨填词：半白丁演唱：默默

后期：上街文化传媒（SJUC）

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