△封面图片是巴西插画家AnnaCunha的作品

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村上老头很爱在他的小说里写料理步骤。被妻子抛弃的男主人公，一个人在厨房里清洗、切菜、煮面条、下调料。描写信手拈来，毫不刻意。以为他的日常生活就是这样。吉本芭娜娜有一本书就叫《厨房》。年轻时候读的。经历了悲恸的女主人公，只能在厨房的冰箱旁安睡。在北京独自生活的两年里，下班回家做饭，深夜伴着窗外鸽子咕咕咕的叫声刷碗，每次进厨房就会想起他们两人的小说场景。可能因为我对美食，甚至食物，没有太大欲望，所以很羡慕对食物怀有极大热情的人。

在厨房最适合听的音乐是什么？我认为是弗拉明戈。

2

雷克雅未克有一家泰餐厅，我待在雷市的几日，每天一起床就做心理挣扎：今晚要不要没出息地再去吃一顿绿咖喱？出门在外，看到泰餐厅，就像回到家乡一样亲切。我对绿咖喱，对泰国的爱，就是到了如此程度。

正宗的泰式绿咖喱，需要用到泰国圆茄、泰国豌豆茄、柠檬叶、罗勒叶。雷市的这家餐厅，把两种茄子换成了芦笋和茭白。"原来可以这样替换食材啊！"一边狼吞虎咽，一边下决心回国复刻。

在失败了两次后，终于把这道菜模仿到三分像了。菜谱里最深奥的一词莫过于"适量"。可能因为那夜的气温刚刚好，因为屋里很安静，我凭灵感用了适量的椰奶、适量的咖喱、适量的盐、适量的鱼露。没想到灵感很对。

永远都无法预料此刻的哪件事会在未来突然改变我。比如说，我竟然学会了一道雷克雅未克口味的泰国料理。

*点击文末“阅读原文”可收听歌单《做家务》

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