可能不太众所周知的是，Vio其实是一个不折不扣的小酒鬼。倒不是说有多么喜欢喝酒，但是酒真的是一个太有趣太好玩的东西了。无论是烈酒，精酿啤酒，还是红酒系列。它们身上承载的文化和历史，以及酒本身千变万化丰富的口感真的能够让人非常入迷。况且，喝到微醺的感觉是真的很不错（笑从年开始vio从入门鸡尾酒小白转型，尝试了很多红酒和烈酒（只有精酿是真的喝不来...）作为学生党选择的余地真的很有限而且也仅限于入门阶段，但也足以因一窥酒神殿堂而沉醉其中了。这个年度的烈酒系列总结（其实包括部分年喝过的酒）主要回顾整理一下自己的知识储备，并且怀念一下喝到那些好喝的酒的时候妙不可言的感受（笑

I.威士忌（vio酒款介绍排行）

II.?伏特加（最好喝的搭配方式）

III.金酒（优秀的金汤力配方）

对某一种酒感兴趣的话，可以直接拉到对应的位置查看。金黄澄亮的颜色是威士忌的一个显著特征威士忌是一种起源于“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。威士忌这名称当初是源自于盖尔语里的uisgebeatha这个字（意指“生命之水”，拉丁文里称为aquavitae）。所谓的“生命之水”一开始其实是指酒精这种物质本身，早期的人类在刚发现蒸馏术时，并不是非常了解这种新技术本身的原理，因此他们误以为酒精是种从谷物（或是谷物溶水形成的麦汁在发酵后的产物：啤酒）里面提炼出来的精髓，一如人的身体里面藏有灵魂、灵魂是生命的精髓。因此，经过蒸馏之后产生、中文里称为“烈酒”的这种酒类，会在西方被称为“灵魂”（Spirits）。威士忌有非常多的分类，其中大家最经常喝到的芝华士、杰克丹尼、琼尼走路（黑方）等等都是调和威士忌，意思是酒厂为了保证酒的口感丰富柔顺大家都喜欢，会把各个生产酒厂产出来不同味觉性质的原酒混合在一起。另外经常听到的单麦威士忌（单一麦芽威士忌）则是来自同一家酒厂由发酵的麦芽酿造而成的威士忌。因为酒厂的酿造风格、采用的烘干方式、麦芽的选择等等不同，导致不同的酒厂之间生产的单一麦芽威士忌风味有非常大的区别。还有来自美国的波本威士忌，因为采用波本桶酿造而出名。广告大家达摩的三种年份威士忌的年份则是指在出桶之前，原酒在酒桶中陈酿的时间。一般来说，年份越高，酒吸收木桶的香气越多，醇厚感越强烈。（当然啦价格也越贵）说到威士忌最有趣的一定是产区风格了。其中，最著名的苏格兰产区从口味重到轻一共被划分为五个地区：艾雷岛（Islay）的威士忌有海水的咸味和独特的泥煤味儿（所谓的消毒水、碘酒味）；坎贝尔镇香气浓烈、酒体厚重，也具有海水和泥煤的味道，被称为“最男人的威士忌”；高地地区的威士忌通常酒体丰厚，香气浓烈，特性不是特别统一；斯佩塞产区拥有丰富的花果香气，也会带少许泥煤海水的味道，是最多酿造大厂所在地；最后，低地威士忌通常带有非常轻柔的花香与果香，不带海洋的味道。如果说金酒像植物香水，伏特加像是纯净的雪山冰泉，那喝威士忌的感觉，就像是在品一整套香甜醇厚的盛肴。一款好的威士忌复杂多变又甜美的香气和味觉体验绝对是所有其他烈酒都无法比拟的。初上舌头的辛辣，酒液萦绕口中的时候的甜味和复杂的香气，咽下去之后残留空中的芬芳...真的经常会让我在闻到类似的甜味儿的时候大流口水。而且说真的，威士忌的瓶子设计都太好看了。一个都舍不得扔。英国黑五的时候打到50磅一套?差点没忍住接下来是一个Vio之前喝过的种类的大致介绍和非常私人的前十名：Top1格兰菲迪18产区：斯佩塞?口味：甜美的成熟橙类水果、蜂蜜这是罗密欧与朱丽叶里的场景这是去年生日的时候ex送给我的酒。当时我们将这瓶与格兰冠一起打开喝了。不知道是不是对比太为强烈的结果，一个榜首一个垫底...打开喝第一口的时候，我们俩都直接没能说出话。醇厚的酒体让人几乎能忽视酒精的存在，完美的橙类水果的芬芳香气，但是不再年轻的酒体没有表现出它青涩动人的一面，而变成了仿佛加了太妃糖的细腻厚重的口感。一个从香水到汽水都钟爱橙味儿的Vio哭着说我真是太喜欢它了。Top2?拉弗格?产区：艾雷岛?口味：温暖的烟熏腊肉、海水咸味、蜡烛燃烧不要觉得泥煤是怪兽的口味。这瓶酒因为（我也不知道到底哪一个是泥煤味）的存在，反而极大弱化了酒精的存在感。不会觉得自己在喝一瓶40度的烈酒，而是在享用一顿咸香适宜的晚餐。喝它的时候我脑海里一直浮现一个画面：海边的小房子里，壁炉燃烧着，上面挂着的腊肉被烤的油光发亮，油脂一点点滴落下来，散发着诱人的香气。这瓶温暖动人的拉弗格也因此成为我第二喜欢的威士忌。Top3?克拉格摩尔12产区：斯佩塞?口味：极为复杂繁绕的香气、花香、木头甜香、青草口感这瓶斯佩塞是真的不能拿来心烦的时候喝一口平复心绪的，因为它的口感实在是太复杂了，是真的需要在闲暇时刻细细品味的一款威士忌。第一次喝我就被震惊了。从来没想过一款酒能够有这么千变万化的复杂香气。喝了两口下去就感觉信息量有点超纲需要停下来慢慢品的那种。当然这也是我只把它放在第三的原因，实在是太复杂了。有的时候不如简单的美来得直接有力。Top4麦卡伦金标产区：高地?口味：清甜、轻盈的淡奶油、蜂蜜麦卡伦家的价格一向是飙在各个大厂之上的。然而这款甚至没有年份的金标的表现居然超过了大多数斯佩塞地区的十二年（当然价格也是它们的两倍），还是蛮让人惊讶的。独一无二的轻盈的、淡奶油的清香口感，完全不明显的酒精味和令人愉快的轻盈甜味，是我非常喜欢的入门级威士忌了。Top5??四玫瑰（波本威士忌）产区：美国?口味：花香、柑橘、淡淡的肉桂、清新的甜味这绝对是一百元左右最好喝的威士忌。（也大概是这个价位最适合小姑娘的威士忌）清香，甜美，带有花朵的香气，给人新鲜和清爽的感受，甜味不算很明显，但酒非常轻盈，酒精味也不是很明显。我其实也相当喜欢这一款威士忌。Top6?卡尔里拉12产区：艾雷岛?口味：泥煤、花朵甜香、青草香气用“泥煤怪兽中的小清新”来形容它真的是一点都不错。卡尔里拉12年是一款奇妙的既带有泥煤风味又将斯佩塞风格般的轻香甜美完美融合在一起的威士忌。它非常轻盈、可口，很容易让人联想起“小清新”三个字。上次在伦敦的酒吧里看到居然有这瓶酒作为基酒，是真的太有品味了。Top7黑方（调和威士忌）产区：苏格兰高地口味：烟熏、粗粝的甜味、木质很不错的一款酒。其实我真的很喜欢琼尼走路（JonnieWalker）这个牌子，他们不仅出了整整一套权力的游戏每个家族的威士忌...还出了各种各样超级美丽的联名。当然，他们家酒的味道一直都很不错，不像辣鸡三大家（再次鞭尸）Top8格兰花格18产区：高地?口味：带有粗糙感的甜味、蜂蜜、橡木甜格兰花格18几乎是市面上能见到最便宜的18年。口感确实不如大多数单麦18那般醇厚温柔，或许是花格这个厂家本身的个性使然，每一款酒都相当冲，相当直接了当，带着有粗糙感、蛮动人的甜味。而且毕竟是18年，还是比绝大多数12年好喝很多的。Top9泰斯卡10产区：艾雷岛?口味：海水、泥煤、烟熏这款酒就能够让人很容易联想起雄壮的大海了。抿入第一口就扑面而来的雄浑的咸味和粗壮的泥煤味，实打实地告诉你什么叫做艾雷岛的味道。对于我个人来说，它实在是太过雄壮了，比较适合厮杀搏斗的战士。Top10百富17年双桶产区：斯佩塞?口味：甜、粘稠的糖浆、焦糖酒精味儿比他家同系列的14年弱了很多，很明显的香甜，比14年的纯粹的甜味儿更加纯粹。之后的酒就不分排名啦。格兰菲迪12产区：斯佩塞?口味：清脆的苹果和梨、略有些尖锐的青草我是真的很不喜欢格兰菲迪12的。之前被某朋友种了草第一瓶单麦就是这个，当时还怀疑自己不适合喝酒。酒精味很浓，口感清脆、不带甜味，但是并不诱人。我更喜欢的圆滑浓郁的甜味和复杂的香气在这一瓶里完全没有。总的来说，我不喜欢它。格兰冠无年份产区：斯佩塞?口味：烈、苦，其他不记得了毫不夸张地说这是我喝过最难喝的威士忌。千万不要轻易尝试。格兰冠的名声大销量好全靠他家的格兰冠10年和格兰冠18年，和这一款无年份一点关系都没有。波摩12产区：艾雷岛?口味：烟熏、泥煤、略带甜香这款酒我是和卡尔里拉12、泰斯卡10一起喝的。所以仿佛理所应当的是，我真的一点都想不起来它有什么特色了...反正是夹在卡尔里拉12和泰斯卡10之间的一款酒。嗯。白州产区：日本?口味：难喝...作为一瓶非常受欢迎的日本威士忌，并且一瓶被炒到价格非常高的威士忌，我实在不知道它到底哪里好喝了...既不甜也没有什么复杂的香气可言。大家说，它具有清爽柔顺的口感...那还不如去喝伏特加（摔杯子）山崎产区：日本?口味：烟熏、难喝...实在不知道哪里好喝*2。不过我还是能喝出来它比白州要好喝一些的。因为至少这一瓶里面有烟熏泥煤的味道，虽然淡淡的。但能让我感受到哦我至少是在喝一个威士忌。芝华士12（调和威士忌）产区：斯佩塞为主?口味：不好喝因为我喝了一口就拒绝喝它，所以其实不太记得它的味道了...芝华士18（调和威士忌）产区：斯佩塞为主?口味：甜美、轻柔、蜂蜜香、奶油味这款调和是一款无功无过的18年。甜，香，轻柔好入口，但是就像调和威士忌一样一点个性都没有。不会记得它有什么特别的地方。百龄坛17（调和威士忌）产区：苏格兰高地?口味：香草、花香、甜这款调和被吹上天了简直，但是实际喝到的感觉我个人觉得还不如芝华士18。因为没有芝华士十八年的奶油甜腻感，单独的香草味显得分外生硬，站不住脚。百富双桶产区：斯佩塞口味：甜、花香怎么说呢，是一款很标准的入门级别的斯佩塞十二年。具有十二年标准的甜味，清新感和明显的酒精感。除此之外没有任何特长。百富14年朗姆加强桶产区：斯佩塞口味：甜、糖水入口就能感觉到很明显的甜味儿，非常香甜，是比较明亮的甜味儿。不黏稠，也不像花香，酒精后味非常重稍有些辣喉咙。JB（调和威士忌）产区：苏格兰?口味：柔和的甜味、顺滑、香草说起来比较好笑的是，一开始注意到这个酒主要是因为它沙雕的名字。但是令人惊讶的是，它超级便宜的价格带来的却是比它两倍价格的辣鸡杰克丹尼、辣鸡芝华士和辣鸡百龄坛精选都要好喝的味道。这种沙雕酒不被大家知道真是太可惜了。威凤凰蜂蜜（蜂蜜味威士忌力娇酒）产区：美国口味：香甜无比的蜂蜜（真的巨甜无比）这款酒其实不是威士忌，是一款力娇酒，但是我还是把它放上来了。它真的超级好喝...喝一口满嘴都是蜂蜜和花香的甜美，但是喝第二口就能把你甜齁到。于是就会陷入——实在忍不住喝一口——齁到——实在忍不住又喝一口——又齁到的死循环。闻起来也超级好闻，简直像香水一样。但你为什么非要这么甜呢。还有一些之前喝过的，但实在回想不起来是什么味道了（等于没喝过咳咳咳）接下来就是被战斗民族捧在心尖上的饮料——伏特加了。我真的很喜欢这种酒精饮料，在超级无敌繁忙的英国生活里喜欢它甚至超过威士忌——因为喝它不用动脑子。如果威士忌是高贵优雅的经典油画，需要你花一个下午细细品味，伏特加就是你贴在床头的海报——想看多久看多久、想怎么看就怎么看，最重要的是，还百看不厌。伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料，通常会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。所以伏特加通常如水一般无色纯净，且没有太过复杂的味道。我一直认为大家如果对伏特加印象不佳，那一定是因为市面上的主流伏特加——绝对伏特加，实在是太难喝了。别被它瓶子上漂亮的花体和花里胡哨的各种联名骗了，难喝就是难喝。顺便一说，还有一个网红和夜店特别喜欢拿来装逼的，深蓝伏特加skyy，那个更难喝。没喝过的朋友千万不要轻易尝试，我个人认为，它和格兰冠经典一并是最难喝烈酒的两位最具潜力选手。那好喝的伏特加有什么呢？如果你预算在一百左右，你可以非常合适地买到一瓶圆润温柔的斯米诺黑牌——这宝贝儿配可爱必死（可尔必思）那可真是该死的好喝啊。这是vio最独门核心的秘籍（没错这玩意儿是我发明的！）而且最神奇的是无论你一比四还是一比一都该死地好喝。哦对了顺带一提，斯米诺红牌不好喝。如果你愿意加一点钱到两百，你可以挑到一瓶雪树或者传说中土豪才买的灰雁——（骗子土豪，天猫超市打折两百一瓶）这个价位的威士忌除了如水一般的纯净光滑，还会开始回甘。一口下去，丝丝温润的甜味从口腔的角落四处蔓延，真的是用妙不可言四个字来形容。此时此刻我的手边就是一杯加了冰的灰雁。当然啦，我还往里面倒了点牛奶，淡奶油和糖。真是好喝啊。高品质的威士忌真的是随便你往里面丢什么都好喝。（当然丢可乐的话我会很想打你）还有一个妙不可言的配方是兑fevertree的长生花汤力水。酒和汤力水大概1：2，真的是我最近一段时间最喜欢的饮料。最后就到了可爱的植物香水——金酒。金酒是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底，增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后，所制造出来的一种西洋蒸馏酒。它一开始在荷兰出生，后来在英国大量生产，所以英国的金酒相当有名（如伦敦干金酒），金酒的外文原名源自于它主要调味成分之一的杜松子，因此也经常被称为杜松子酒。金酒真的非常像是一款含有各种植物芬芳气味的香水。著名的亨利爵士一共添加了十三种植物香料，特别是「保加利亚玫瑰花瓣」和「荷兰小黄瓜」；闻起来真的是清香扑鼻。这一瓶酒喝完以后我对它真的是念念不忘，经常拿它的空瓶子装水去图书馆喝。也不知道是不是吓到了隔壁桌的小哥。其实我一共就喝过两款金酒——亨利爵士和日本六金酒。亨利爵士的玫瑰香气和小黄瓜清香令人难以忘怀，六金酒的花瓣气息和茶味也让人非常难忘。最重要的是，它们只需要简单地加上冰块，再兑上汤力水，随便滴几滴青柠汁，就会变成一杯层次丰富味道惊艳的金汤力。想对自己好一点（zhuangbi）的时候，我会用加了可食用花瓣的冰块，再往里面泡上一根肉桂。一杯完美的下午饮品就做好了——根据多次尝试，原味的高级汤力水是最合适这两款贵价清酒的——通常用的廉价汤力水总带有一点去不掉的苦味。最棒的是fevertree的indian原味汤力水，长生花也很不错，但是aroma就变得味道相冲了起来。要调配最完美的金汤力，一定要记得先放金酒和冰块，再将汤力水沿着杯壁缓慢地倒入——不然会激发金酒里的苦味，气泡也会消散不少。要求不高的话，青柠汁可加可不加。要加的话一定要先挤在冰块上或者在冰块之前放。不然会苦。顺带一提，国内的六金酒卖+，我在英国买到29磅以为已经很便宜了。那天在雷克雅未克回英国，硬生生看到打折打到17磅一瓶的六金酒....贫穷少女连眼泪也很值钱，不能轻易地流下。

酒真的是一种非常有趣的东西。

无论是喝到微醺的感觉——

我通常在这个时候创作

灵感真的会源源不断的涌来

而且厌恶感会被极大延迟；

还是一瓶瓶烈酒背后动人的故事

（四玫瑰的故事就很美丽哦）

文化、风俗、传承的历史...

真的让人欲罢不能啊。

但是

喝酒还是很伤身体的

哪怕一滴都会增加患癌风险

所以和我一样爱喝酒的朋友们

....

我们还是尽量不要喝太多吧（笑）

（不喝是不可能的）

（这辈子都不可能的）

下一期，期待一下有关葡萄酒的故事吧。

这里是vio

没事喜欢看各种各样的书

吃各种各样的好吃的

和做各种各样有趣的事情

然后写到这个地方藏起来

最近几天连续高产警告??走过路过可以