年4月25日星期六晴

对于一个成都人来说，长时间不吃火锅会让我失眠、精神涣散、郁郁寡欢从而导致身体内分泌紊乱、抵抗力下降。如今下楼买菜也不至于紧张兮兮的了，不戴口罩的人几乎没有，人与人之间的距离远到让人感到心酸，不知道疫情过后，习惯于见面就啵儿一口的意大利人是否会在一段时间里都心有余悸？不禁感叹，瘟疫也许真有撼动甚至摧毁一个文明的力量啊。

在吃方面，我的执行力是惊人的快速高效。楼下的各种超市从疫情爆发到现在一直都在营业。开春后，中国超市更是每天都有应季的新鲜瓜果蔬菜及海鲜供应着。我从货架上拿了重庆麻辣火锅料，肥牛、茼蒿、土豆、藕、苕粉、豆腐皮，在没有美好火腿肠的加持下，只要有从小吃到大的M牌午餐肉也算是圆满。那份熟悉的味道是一份牵挂，更是一份不可撼动、不容篡改的回忆。

回家后把食材依次备好装盘。我拿出午餐肉罐头，拉开易拉扣，慢慢露出一块藕粉色的肉和附在边缘丰富的肉冻，鲜香的味道立即毫不收敛的浸润了四周的空气，也唤醒了我那敏感的分泌唾液的神经。

我拿出小砖块状的肉，切开后的画面更让人眼前一亮：

每一片午餐肉之间大块饱满的肉粒清晰可见，每切一刀，香味就又散发得更豪放一些。我赶紧煮了几块尝尝，果不其然，比起记忆力那份熟悉的味道，还要可口得多。

想起在国内时，这么多年不知道吃了多少M牌午餐肉罐头，但无论从色泽、纯肉含量、口感，和今天在意大利吃到的相比，又仅仅是稍显逊色？

我看了看盒子上的配料表：猪肉含量为72%，火腿肉含量10%，也就是说纯肉量达到82%。我又找到中国版的进行对比，配料表上并没有写比例，但是切割面几乎看不到肉粒、能明显吃出大量淀粉的口感却是不争事实。

从价格来看，同一品牌和净含量的午餐肉罐头约15元，而我买成2.5欧（约19.5元），按照本地消费水平，这个价格也就是一块普通黄油的价格。排除价格上的巨大差异，就算每个国家在食品进出口方面都有不同标准，但作为一个在中国的有几十年历史的老牌子，为什么中国人给我们自己人吃的同样一个产品，各方面质量都不如给外国人吃的？为什么在利益最大化的这件事上，吃亏的对象永远针对自己人？

这才是传说中的驰名“双标”。

我在外国的知乎网上看到一个人提问：在意大利生活的好处？一名从华盛顿到意大利工作和旅游的男子回答：

“我在华盛顿特区的美食荒漠里呆了几年，几乎为一个人能轻而易举地搞到一份像样的披萨而哭泣。我不是唯一一个注意到意大利的一切食物都更美味的美国人，也不仅仅是因为你在度假，周围都是迷人的古建筑。（你可能会注意到，在雷克雅未克或都柏林度假时，很少有人会以“食物棒极了”开头。）事实上，意大利的农产品质量要好得多，因为意大利人本身对食材的要求更高更好。在意大利生活的两年里，我的身体好了不少，大概正是被这地中海丰富气候下严选优质的食品所赐。”

有次和同学吃披萨，我问他，为什么你们每天吃这么多高热量面食，顿顿不离甜品，每天晚上还要喝酒，还都长不胖？他舔了口手上的巧克力冰激凌，眼睛也不抬一下的说，因为我们食物的quality（品质）好呀。他说的如此云淡风轻，因为食品质量和安全、以及作为公民被管理国家的人善待，是最基本、毋庸置疑、比金坚的事实。

根据意大利国家统计局数据显示，意大利拥有欧洲数量最多的高质量密封食品。事实上，意大利有种食品（不包括葡萄酒）标明了受保护的原产地(DOP)、受保护的地理标志（IGP）或有保证的传统特产（STG）印章。根据欧盟法律，每件产品都必须遵守严格的生产规定和地域限制。

他们以MadeinItaly（意大利制造）骄傲，不是因为其量大多销，而是传承在本土手艺里蕴含着的那份最优秀的品质。

多年来“进口货”成了某种意义上质量高的代名词，哪怕核心部件，也要特别显摆一番。对于老百姓来说，谁又想天天花着高价、冒着被假代购骗的风险购置各种生活用品、食品、保健品，就连马桶圈也不惜重金舟车劳顿的跑到邻国去买？炫耀的同时，又顺口把帝国主义骂到狗血淋头，似乎阴险龌龊的资本主义如嗜血虫般悄悄榨干了共产主义的心血，让人好不愤慨，好不甘心。

如果说技术达不到，没办法，可明明已经把世界领先科技大国的帽子戴在了自己头上，最后出现的却是假奶粉、假鸡蛋、假牛肉、豆腐渣工程甚至是丧尽天良的假疫苗（能对孩子下手的人，还有什么做不出来？）。

健康优质的食品品质，不偷工减料的制造水准，到底是我们不配，还是一种骨子里媚外自贱的心理在已根深蒂固？长期习惯于被残忍的对待，又以病态的宽容之心原谅和忘却一切。有人说，中国人从来不怕灾难，只要一起遭殃就行，从不探究真相，也不屑于别人去了解真相。

最后仰天感叹，留下一句安慰自己的混账话：这都是命。

对于习（nú）惯（xìng）吃（shēn）亏（zhòng）的人，必须要召唤古美门律师，狠狠地当头来一棒↓

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饱得饿不得，怕冷不经热