哪家医院白癜风能治愈 http://m.39.net/pf/bdfyy/

从屡次当选世界第一食府的NOMA，到赫尔辛基的数间米其林餐厅，常被玩笑称做“冷淡”的北欧美食一直以新鲜、纯净、健康的卖点扮演着美食界的重要一角。

▲昔日NOMA繁忙的厨房，年关门后便无法再得见

除了食客们已熟知的芬兰、丹麦、瑞典，你可能会好奇，那在冰与火的国度冰岛，又有什么样的美食值得一吃呢？

▲来冰岛绝不能错过这里的海鲜

小食：总统吃过的热狗

来到雷克雅未克，你首先就应该直奔港口边的这间小小热狗店B?jarinsBeztuPylsur（中文意思非常简单粗暴：本市最好的热狗）。

这间热狗店的特别之处在于：美国前总统克林顿也来吃过！年，克林顿来冰岛参加会议时曾经在这家店吃过热狗。想要get总统同款的话，就点一份只加芥末的热狗吧！

和其他地方的热狗不同，这里的热狗馅儿是用羊肉、牛肉、猪肉混起来做的。一份“einmee?llu”的意思就是什么都要，不光加入了炸洋葱、生洋葱，还要浇上番茄酱、芥末和蛋黄酱。

自年开始，B?jarinsBeztuPylsur已经经营了80多年，现在拥有4间分店。但其中人气最高的还是港口边这家总统“钦点”过的店，几乎不管什么时候去，都有人在排队。

甜品：冰岛式酸奶

奶产品爱好者如我，离开冰岛的时候没有去买BlueLagoon的护肤品，而是忍不住在机场买了几瓶Skyr带回家。这是一种类似于酸奶和白芝士的混合体，口感几乎和希腊酸奶差不多，而且还有许多不同口味供你选择。

Skyr是用巴氏消毒过的脱脂牛奶制作而成的，在冰岛人家里一般和奶油、果酱一起serve。对我们游客来说，每天当酸奶喝就行了

要喝到Skyr几乎不费任何时间精力，在超市里（比如说最普通的Bonus）和机场里都能轻松买到。（此外跑题推荐一下机场里的健康smoothie超好喝！）

主食：温泉也能做面包

在冰岛，黑麦面包是这里的主食之一。不管是加上芝士和烟熏三文鱼食用，还是切碎了放在冰淇淋里吃，都特别美味。

但！是！冰岛人就是善于利用当地的自然资源，最local的黑麦面包制作方法是把面粉浆放入特制木桶里，再把木桶埋到温泉附近30厘米的地下，通过热砂烘烤24小时后取出。

这款食物虽然被称为“面包”，但从长相到口感都与蛋糕相似，吃起来香香软软的。因为加了糖，尝起来也像蛋糕一样甜甜的。

主菜1：比人口还多的羊口

如果说冰岛人有什么离不开的东西，那肯定就是他们的羊！冰岛羊的数量甚至一度是冰岛人口的几倍多。和冰岛马一样，冰岛羊也是冰岛特有的品种，属于古代北欧品种，尤其耐寒。

冰岛羊都是在山间自由放养的，喝的是纯净的冰川水，吃的是天然的牧草和浆果。这样的羊产出的羊肉自然也特别优质。

假如冰岛人也吃年夜饭，那羊肉肯定就是主菜了。在冰岛，羊肉有各种不同的烹饪方式，既可以和蔬菜一起炖煮，也可以在烤好后浇上酱汁食用。

鲜嫩的煎羊排让人看了口水直流，简直现在就想打飞的去冰岛犒劳自己辛苦了一年。

主菜2：不吃海鲜你就白来了

作为一个岛国，冰岛拥有丰富的海鲜资源。冰岛人几乎每天都要吃鱼：炖、煮、炸、煎、烤，一周都不带重样的。

鳕鱼、三文鱼、北大西洋鳕鱼是冰岛人最常吃的3种鱼类。之前在雷克雅未克的餐厅里尝过北极鲑，肉质也是十分鲜嫩。

还有很多人喜欢吃海鳌虾。这种冰岛小龙虾特别柔嫩美味，虽然价格偏贵但仍然是许多人的心头最爱。

你还不得不尝尝冰岛著名的鱼汤，汤里加入了北极鲑、三文鱼、鳕鱼，以及番茄、洋葱等蔬菜一起烹饪而成，是饭前开胃的最佳选择。

主菜3：鲨鱼肉你敢吃吗

最后来一道“黑暗料理”。曾位列“全球十大怪异食物”榜首的发酵鲨鱼肉可以说是冰岛最具特色、最知名的“美食”。这是以前的冰岛人为了度过异常寒冷的冬天而发明的一道料理。

这道“美味”的实际做法是将鲨鱼肉进行发酵处理后挂起来风干4到5个月，等它闻上去如腐肉般恶臭时才算大功告成。

虽然如今，这道菜已经不会再被端上任何一户冰岛人家的餐桌了，但冰岛人仍然把鲨鱼肉当做自己珍贵的饮食文化遗产。嗯？？？喵喵喵？？？

胆大如你，如果到了冰岛本着不尝鲨鱼肉非好汉的想法，那么不妨去雷克雅未克港口附近的Kolaportie市场尝个鲜。那里的摊主往往会免费邀请你试吃，因为他们就喜欢看游客吃了后狂皱眉头、吃了又吐的样子！

（本文图片来自网络）

本文来自