一年多前，学习茶道时，从各类茶饮中品出了东方人的性格——含蓄内敛、和谐温厚、持久质朴。儒家重礼、道家重静、佛家重养，融合了三家文化之精华的茶饮，除了用于解渴，更多的是文人墨客寄托翩翩思绪的栖息地。（年于南京学习茶道并考取执业证书）如果说茶是清幽的，那么咖啡则是浓郁的。西式的浪漫与情调使咖啡成为浪漫、自由、闲适、品味的代名词。咖啡在意大利是简单纯粹、难以割舍；在德国是严谨刻板背后的热情与奔放；在维也纳是与音乐相伴而生的心灵港湾；在美国是现代生活中的舒适休闲。（咖啡与茶，拍摄于珠海市无界书店）对于东方人来说，咖啡所体现的西式浪漫与奢华是新鲜的、值得憧憬的；对于西方人来说，茶饮所包裹的东方式的清静与雅致同样令他们神往。而在新加坡这样一个东西方文化交汇互融的国度，虽然没有千年文化积淀和百年工业传奇，但单就饮品文化而言，南洋咖啡自成一派开启了新加坡民众的每日生活。（新加坡超市售卖的Kopi）新加坡曾被CNN评为世界八大咖啡城市之一。“南洋咖啡”又名“kopi”,采用的是味道更酸且更醇厚的罗布斯塔咖啡豆，在高温下与糖、人造黄油一起烘焙，直至呈深褐色。几种原材料的不同配比可以变化出满满一菜单的咖啡种类，所以时常见到在新加坡咖啡店柜台前不知如何点单的各地游客。（新加坡咖啡店中售卖的Kopi-O)（新加坡咖啡店中售卖的Kopi-C)“C”是罐装奶品牌Carnation的缩写。“O”是福建话的“黑”，意为“不加奶”。“Poh”是福建话的“薄”“Gao”是福建话的“厚”“DiLo”是福建话的“直落”这里指咖啡的浓度，“DiLo”是直接从咖啡壶倒入杯子的咖啡，不加水，浓度最高。“Dai”是广东话的“底”，指的是糖，因为糖一般都会沉入杯底。“GahDai”是广东话的“加糖”“SiuDai”是广东话的“少糖”“Kosong”是马来文的“雾”，此处意为“无糖”“Beng/Peng”是广东话的“冰”，在新加坡如果不强调加冰，店家会默认为是热饮。一方水土养一方人，一杯咖啡品一国情——闽南语、粤语和马来语共同构成了南洋咖啡的命名规则，博众家之长而后为我所用也是新加坡文化的独特魅力所在。①CNN世界八大咖啡城市（CNN-Eightoftheworld’sgreatcoffeecities）：CableNewsNetwork,美国有线电视新闻网。八大城市分别是：伦敦、墨尔本、雷克雅未克、罗马、西雅图、维也纳、惠灵顿和新加坡。新加坡是唯一上榜的亚洲城市。②早来天欲明，能饮一杯无？（文章副标题）：灵感来源于问刘十九白居易绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？③其他参考文献：《闽南方言大词典》：现藏于新加坡南洋理工大学国立教育学院图书馆，（PLM56）。《广州音字典：普通话对照》：同上，（PLG8）。《最新实用马来语词典》：同上，（PLZ85）。《花样早餐，不可辜负》：李碧华，人生与伴侣：健康人生，（10），p64-65。《新加坡人离不开的“神仙水”》：谢寒霜，。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇